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焼き魚(えぼ鯛)に枝豆大根おろし

最新刊『園山真希絵の毎日おいしいヘルシーレシピ』(宝島社)好評発売中!
紹介制 家庭料理割烹 園山」の料理研究家、通称えだまめえ先生から
ジャパニーズモーニング・婚活エダマメールです。

魚


まめえ:朝ごはんは、和・洋・中・韓etcと
    何でも食べちゃうほうですが、
    やっぱり、ごはん・お味噌汁・焼き魚!
    それに、納豆・小鉢・お漬け物&お茶!
    っていう感じの日本ご膳が落ち着くんですよね。

    だから、わりと週に何日かは、
    そんな日本の朝ごはんを食べてます。

    で、焼き魚には、
    決まって、大根おろしをつけて、
    ビタミンC補給と、胃腸を労わってあげてます。

    でも、
    焼き魚と大根おろしって、
    なんか色合いが乏しくて…。

    と、
    いいのがいました、


    そうです、
    緑鮮やかな枝豆ちゃんです。

    大根おろしに混ぜるだけで、
    一気に明るくなりました?。

    それに、
    ちょちょいと七味をふりかけて。

    枝豆の食感のアクセントもいー感じです。

    ちなみに、今朝の焼き魚は、
    大分からお取り寄せした「あめた(えぼ鯛)」です。

    この焼き魚・枝豆おろしセットには、
    ごはん(二〇穀米)、
    クレソンとカマンベールチーズの黒豆味噌入りお味噌汁、
    大根の葉っぱ入りお酢入り納豆、
    里芋のピリ辛煮、
    昆布の佃煮、
    濃い玉露・・・も一緒です。


    しまった…。
    慌ててて、全部の写真を撮り忘れました…。

    全部撮ればよかったと、
    今気づきました…。

    相変わらず、
    おっちょこちょいなまめえです。

    それにしても、
    こんな朝ごはんをいつまで一人で食べるのか…。

    「家族がいたら…」と、
    またまた婚活めいた文末になりそうですが、、、

    なにごとも前向きに、
    また明日もおいしい朝ごはんをありがたく食べて、
    元気な一日を笑顔で送ろうと思います。

    はぶあないす(えだまめ)でー。


※まめえ先生の「焼き魚」ブログはコチラ♪



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No title

大根おろしに枝豆、グッドアイデアですね。
すごくキレイです!

醤油をたらすと、白い大根が茶色になって、
色合い的には寂しい感じになっちゃうんですよね。
でも枝豆があれば、醤油をかけても緑の色はありますね(*^_^*)

私も朝食はちゃんと食べます。
ほぼ毎日パンです。でもでも、
本当は純和風の朝食が食べたいんですけどね~。

Re: No title

makiさん☆

緑色の枝豆は、彩りの万能選手ですよね♪

パンにもえだまめん!
えだまめん∞

えだまめん

Author:えだまめん

エダマメ(edamame)大好きな「えだまめん」です。いまや「edamame」は世界共通号! えだまめって、かわいいですよね。食べちゃいたいくらい!(笑) 毎日、枝豆のある食卓を夢見てます。

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