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秋の香り!秋の枝豆!幻の「小糸在来」

幻の枝豆「小糸在来」(こいとざいらい)の試食会ということで・・・
午前4時起きで大田市場へ♪

市場

市場はすっかり秋の気配。

あけび 柿 
栗 カボチャ
(写真右下はハロウィン用にペイントされたカボチャfrom USA)

セリ

場内を案内していただいたのは・・・
川島1 川島2
8月のフードリテラシー研究家「枝豆」でお世話になった
川島正俊さん(群馬県 東京園芸情報センター)。
もちろんイチオシは群馬名物「ミネラル栽培枝豆 ミネマメちゃん」!
(=フードリテラシー研究会の食べ比べで人気NO.1でした)

でも今回の目的は・・・秋の香り!秋の枝豆!と噂の・・・
千葉県君津産、幻の枝豆「小糸在来です!
この日は、君津の市長さんやJAさんが団体で上京して、
市場で働く仲卸さんたちに「小糸在来」の存在をPR!

小糸在来

在来2 在来4
在来1 在来3

「小糸在来」は、現在一般的な枝豆用に品種改良された豆ではなく、
かつて千葉県君津市の小糸川流域を中心に栽培されていた高品質な大豆。
それを地元の「小糸在来愛好クラブ」が復活させたものだそうです。

枝豆としては10月中旬から11月上旬頃までが収穫期。
11月下旬から12月上旬頃には大豆に!

地元の一部の人しか知らなかった秋の味覚が味わえるというわけです。
しっかりとした甘みと旨味と香りは、最近人気の茶豆かと思わせるほど。

えだまめんとしては・・・この「小糸在来」がリーダーとなって、
「枝豆=夏」というイメージを打ち破って、
「秋の枝豆」をもっともっと広めてほしいですね!

ガンバレ!小糸在来!


・・・枝豆見物のついでに市場名物「三洋食堂」で朝ごはん!
ウニ1箱&マグロ定食(1200円)
食堂1 食堂2
マグロ ウニ
(大田市場には青果だけじゃなくて魚市場もあるのです?)


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No title

市場は活気だってますね~。

栗や柿、秋の気配を感じます(^.^)

先日友人にたくさん栗をもらいました。
とりあえず栗ご飯~って思ってますが、
それ以外にどうやって食べようって思ってるところです。

栗を使った料理教えてくださ~い!
もちろん枝豆も使って☆彡

Re: No title

「栗、そのまんま一日一個食べなさい!」って、
そうすれば、病気しないで元気でいられるって、
銀座「壬生」の女将さんが言ってましたよ~
えだまめん∞

えだまめん

Author:えだまめん

エダマメ(edamame)大好きな「えだまめん」です。いまや「edamame」は世界共通号! えだまめって、かわいいですよね。食べちゃいたいくらい!(笑) 毎日、枝豆のある食卓を夢見てます。

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