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おからこんにゃくdeミラノ風カツレツ 枝豆添え

【まめえ】

今日ブログにアップした親友からの贈り物「おからこんにゃく」を、
カツレツにしてみました?。

気持ち程度ですが、
枝豆も添えてみました♪

2種類のカツレツを作りましたが、
まずは、ミラノ伝統料理のシンプルなカツレツからいきます。

カツレツ1

 

 
 「おからこんにゃくdeミラノ風カツレツ」


  <材料>(2人分)

  おからこんにゃく(5ミリの薄さに切ったもの)・・・2枚
  A:卵・・・1個
    塩・ブラックペッパー・・・各少々
  B:パン粉・・・適量
    粉チーズ・・・大さじ1
    塩・ブラックペッパー・・・各少々
    ドライパセリ・・・適宜
  にんにく(皮を剥いて、包丁の背で潰したもの)・・・1かけ分
  オリーブオイル・・・大さじ2


  [添えもの]
  作りおきしてた煮豆(ここに塩茹で枝豆を加えました)・チャービル・・・各適宜


  <作り方>

  1)ボウルにAを入れて混ぜ合わせたら、
    おからこんにゃくをくぐらせて、Bをまんべんなくはりつける。

  2)オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れて、火にかけ、
    にんにくの香りがたってきたら、1)を入れて、両面こんがり焼く。

    お好みの添えものと一緒にお皿に盛りつける。 
    味が足りなければ、塩をふって、どうぞです。


【まめえ】

おからこんにゃくの代わりに、普通のこんにゃくでもできますが、
その場合は、一度熱湯で1分位、下茹でしたものを使って下さいね。

後ほどもう一つのカツレツを送りますね?



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えだまめん

Author:えだまめん

エダマメ(edamame)大好きな「えだまめん」です。いまや「edamame」は世界共通号! えだまめって、かわいいですよね。食べちゃいたいくらい!(笑) 毎日、枝豆のある食卓を夢見てます。

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