スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

えだまめばーぐ

あー、おなかすいたぁ・・・

とそこへ、
大人の隠れ家「園山」(紹介制家庭料理割烹)まめ絵先生から、
美味しそうなエダマメールが♪


 まめ絵:ひき肉、
     それは、まめ絵をはじめとした庶民を救う偉大なるお肉。

     夜遅く、スーパーのお買い得パックを見つけたので、
     買い物かごに自然と入ってました。

     ひき肉と言えば、
     やっぱりハンバーグです。

     朝起きて、「よし、今朝はハンバーグだ」と、
     勢いよくキッチンに立ったところで、
     パン粉と玉子がないことに気付きました。。。

     でも、あたふたしません、
     料理研究家ですから。

     パン粉なしでもできちゃう
     おいしいハンバーグです。


 DVC450-1.jpg


 「えだまめばーぐ」

 <材料>

  ・塩茹で枝豆(さやから出したもの)…適量
  ・合びき肉…150g
  ・玉葱…1/2個分
  ・A:ケチャップ
     ウスターソース
     片栗粉…各大さじ1
  ・カレー粉…小さじ2
  ・塩・こしょう…各少々
  ・胡麻油…小さじ1


 <作り方>

 (1)玉葱は半分すりおろし、
    残りはみじん切りにする。

 (2)ボウルに合びき肉、(1)の玉葱、Aを入れて、
    手早く練ったら、
    枝豆を加えて、さっと混ぜ合わせ、
    お好みの形にまとめる。

 (3)胡麻油を熱したフライパンで(2)を両面こんがり焼く。
 
    *ひっくり返してから、お酒を大さじ1位加えると、
     焦げずに、中までしっかり火が通ります。



 まめ絵:玉葱をすって入れることで、
     かたくならず、しっとり仕上がります。

     玉子やパン粉なしでも、
     片栗粉がつなぎ役になってくれます。

     さらに、ほんのりカレー風味で、
     今流行りの朝カレー気分をプラスしてみました。

     お弁当のおかずにも最適です☆

     私は、ケチャップとマーマレード(砂糖不使用)を
     混ぜ合わせたものをつけて頂きました。

     が、ひき肉がまだすこーし残ってます。
     というより、あえて、残したんですけどね。

     その残ったひき肉のアレンジは、また改めてご紹介しますね。


アレンジもたのしみぃ?♪



↑↑↑
レシピブログのランキング参加中♪ 
お立ちよりのさいは、
1日1回応援クリックよろしくです♪

スポンサーサイト

⇒comment

Secret

えだまめん∞

えだまめん

Author:えだまめん

エダマメ(edamame)大好きな「えだまめん」です。いまや「edamame」は世界共通号! えだまめって、かわいいですよね。食べちゃいたいくらい!(笑) 毎日、枝豆のある食卓を夢見てます。

地団駄は島根で踏め(光文社新書)
検索フォーム
月別アーカイブ
カテゴリ
最新記事
最新コメント
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文:

最新トラックバック
☆ランキングに参加してます☆
フリーエリア
Ms. BEAN(ミス・ビーン) まめえ先生(園山真希絵)  紹介制家庭料理割烹「園山」店主
園山ブログ  園山真希絵こころのごはん手帖 12543901_20090804144327.jpg  園山真希絵の最新刊!        毎日おいしいヘルシーレシピ みすびーん  Ms BEAN 楽々豆ダイエット ↓ 写真クリックすると、    そのページへ飛びます♪ えだまめだ焼き450  ↑ えだまめだま焼き トースト  ↑ えだまめだま焼きトースト エダマメサンド  ↑ えだまめロールパンサンド 園山ポテトサラダ  ↑ 「園山」名物 ぽてさら+e 今朝の枝豆  ↑ えだまめかぶ パスタ  ↑ えだまめん(麺) 枝豆&コーン  ↑ 枝豆とコーンのすり身蒸し 米茄子  ↑ 米茄子の雑穀入り田楽 DVC450-2.jpg  ↑ 枝豆そぼろごはん 枝豆納豆  ↑ 枝豆納豆とゴーヤ チリ味 えだまめ結び  ↑ えだまめ結び DVC450-1.jpg  ↑ えだまめばーぐ かぼちゃ1  ↑ えだまめとかぼちゃCAKE エダマンゴー  ↑ エダマンゴー ずんだ  ↑ 夏美人!大豆シスターズ ひとりごはん  ↑ フードジャーナリスト会議/編 【東京】ひとりで行ける上質ごはん   ↓クリックで語源遺産ライブラリーへ地団駄ポスター
リンク
RSSリンクの表示
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。